Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Kali ini kita akan belajar cara membuat sup kacang merah yang sederhana namun tetap lezat. Sup kacang merah ini sangat cocok untuk disajikan saat musim hujan atau saat cuaca sedang dingin. Yuk, simak cara pembuatannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Sobat Sederhana telah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang merah |
200 gram |
Bawang merah |
3 buah, iris tipis |
Bawang putih |
2 siung, iris tipis |
Cabe merah |
2 buah, iris tipis |
Zucchini |
1 buah, potong dadu |
Wortel |
1 buah, iris tipis |
Kentang |
2 buah, potong dadu |
Soup stock |
1 liter |
Garam |
secukupnya |
Lada |
secukupnya |
Minyak |
secukupnya |
Daun ketumbar |
secukupnya, iris halus |
Cara Membuat Sup Kacang Merah
Berikut adalah langkah-langkah pembuatan sup kacang merah:
1. Siapkan dan Rendam Kacang Merah
Pertama-tama, rendam kacang merah semalaman atau minimal 6 jam agar empuk saat dimasak.
2. Tumis Bahan-bahan Utama
Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dalam minyak hingga harum. Tambahkan zucchini, wortel, dan kentang. Tumis sebentar dan tambahkan kacang merah. Aduk rata.
3. Masak dengan Soup Stock
Tuang soup stock ke dalam panci dan masukkan campuran tumisan bahan-bahan tadi. Masak dengan api sedang selama 45 menit atau hingga kacang merah empuk.
4. Beri Rasa dengan Garam dan Lada
Tambahkan garam dan lada secukupnya untuk memberi rasa pada sup. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
5. Sajikan dengan Daun Ketumbar
Sajikan sup kacang merah dalam mangkuk. Taburi dengan daun ketumbar yang telah dipotong halus.
FAQ
1. Bisakah Kacang Merah Dihaluskan Sebelum Dimasak?
Tidak disarankan untuk menghaluskan kacang merah sebelum dimasak, karena akan menghilangkan tekstur dan rasa yang unik.
2. Berapa Lama Kacang Merah Harus Direndam?
Sebaiknya rendam kacang merah semalaman atau minimal 6 jam agar empuk saat dimasak.
3. Bolehkah Menggunakan Bahan-bahan Lain Selain yang Tertera?
Tentu saja! Variasikan sesuai selera dan ketersediaan bahan di dapur Sobat Sederhana.
4. Apakah Sup Kacang Merah Ini Cocok untuk Anak-anak?
Sangat cocok untuk anak-anak karena kacang merah mengandung banyak nutrisi penting. Namun, pastikan suhunya sudah cukup dingin sebelum diberikan pada anak-anak.
5. Berapa Banyak Porsi yang Dapat Dihasilkan dari Resep Ini?
Resep ini dapat menghasilkan 4 porsi.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.