Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Salam sejahtera Sobat Sederhana! Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep cara membuat tekwan udang sederhana yang bisa Sobat Sederhana praktikkan sendiri di rumah. Tekwan udang adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan gurih. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum membuat tekwan udang, Sobat Sederhana perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung sagu |
150 gram |
Tepung terigu |
50 gram |
Udang, kupas kulitnya dan pisahkan kepala dan ekornya |
500 gram |
Bawang putih, cincang halus |
3 siung |
Lada putih bubuk |
1 sendok teh |
Garam dapur |
secukupnya |
Kecap ikan |
1 sendok makan |
Daun bawang, iris tipis |
2 batang |
Air kaldu ayam |
700 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Tekwan Udang
Berikut ini adalah cara membuat tekwan udang yang mudah dan sederhana:
1. Buat Adonan Tekwan
Langkah pertama adalah membuat adonan tekwan dengan cara campurkan tepung sagu, tepung terigu, lada putih bubuk, dan garam dapur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan Air Kaldu Ayam
Selanjutnya, tuangkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tekwan menjadi kalis dan tidak lengket.
3. Bentuk Adonan Tekwan
Setelah adonan tekwan siap, ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan telapak tangan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
4. Rebus Adonan Tekwan
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan adonan tekwan dan rebus hingga terapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Buat Kuah Tekwan
Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kepala dan ekor udang, tambahkan garam dapur dan kecap ikan. Aduk rata.
6. Tambahkan Air Kaldu Ayam
Tuangkan air kaldu ayam ke dalam wajan dan masak hingga mendidih. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar.
7. Sajikan Tekwan Udang
Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa potong tekwan udang di dalamnya. Tuangkan kuah tekwan di atasnya.
FAQ tentang Tekwan Udang
1. Apa itu tekwan?
Tekwan adalah sejenis bola-bola mie ikan yang digemari oleh orang-orang di Palembang. Biasanya disajikan dengan kuah yang gurih dan pedas.
2. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan udang?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tekwan udang adalah tepung sagu, tepung terigu, udang, bawang putih, lada putih bubuk, garam dapur, kecap ikan, daun bawang, air kaldu ayam, dan minyak goreng.
3. Bagaimana cara membuat adonan tekwan?
Untuk membuat adonan tekwan, campurkan tepung sagu, tepung terigu, lada putih bubuk, dan garam dapur dalam sebuah mangkuk. Aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tekwan menjadi kalis dan tidak lengket.
4. Apa yang membuat kuah tekwan enak dan gurih?
Kuah tekwan enak dan gurih karena menggunakan udang sebagai bahan utamanya. Selain itu, tambahan bawang putih, daun bawang, dan kecap ikan juga memberikan rasa yang khas dan nikmat.
5. Bagaimana cara menyajikan tekwan udang?
Untuk menyajikan tekwan udang, letakkan beberapa potong tekwan udang di dalam mangkuk saji, tuangkan kuah tekwan di atasnya, dan sajikan segera.
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya, Sobat Sederhana!