Cara Membuat Yoghurt Sederhana

Halo Sobat Sederhana! Apa kabar? Bagi kamu yang sedang mencari cara membuat yoghurt sederhana, kamu berada di tempat yang tepat. Yoghurt adalah makanan yang kaya akan nutrisi dan baik untuk kesehatan. Tidak hanya itu, yoghurt juga mudah dibuat di rumah dan sangat ekonomis. Berikut ini adalah cara membuat yoghurt sederhana untuk kamu coba di rumah.

Alat dan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan yoghurt, pastikan kamu sudah menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah alat dan bahan yang kamu butuhkan:

Alat	Bahan
Mangkuk besar	1 liter susu segar
Panci	1 sendok makan yoghurt plain atau starter yoghurt
Termometer	Gula secukupnya (opsional)
Lemari es	Buah-buahan atau granola (opsional)

Langkah-Langkah

Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat yoghurt sederhana:

1. Panaskan Susu

Tuang susu ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga suhu mencapai 85 derajat Celsius. Jangan biarkan susu mendidih karena hal ini dapat merusak kualitas yoghurt.

2. Biarkan Susu Dingin

Setelah suhu mencapai 85 derajat Celsius, matikan api dan biarkan susu dingin hingga suhu mencapai 42 derajat Celsius. Kamu bisa mempercepat proses pendinginan dengan memindahkan panci ke dalam mangkuk berisi air es.

3. Tambahkan Yoghurt

Saat suhu susu mencapai 42 derajat Celsius, ambil sedikit susu dan campur dengan yoghurt plain atau starter yoghurt. Aduk hingga merata dan tuang kembali ke dalam panci susu. Aduk perlahan hingga merata.

4. Fermentasi

Tutup panci dengan rapat dan simpan dalam lemari es selama 6-12 jam. Semakin lama waktu fermentasi, semakin asam rasa yoghurt. Kamu bisa memeriksa kematangan yoghurt dengan mengaduk sedikit bagian atasnya. Jika sudah padat dan berbentuk gel, maka yoghurt sudah matang.

TRENDING 🔥 Cara Membuat Puding Sederhana dan Mudah

5. Simpan di Kulkas

Setelah yoghurt matang, simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Yoghurt dapat bertahan selama 1-2 minggu.

FAQ

1. Apa itu starter yoghurt?

Starter yoghurt adalah yoghurt plain yang digunakan sebagai pengganti ragi atau khamir pada proses pembuatan roti. Starter yoghurt mengandung kultur bakteri yang digunakan untuk menyebarkan kultur bakteri yang baik pada yoghurt yang sedang dibuat.

2. Bisakah saya menggunakan susu bubuk?

Tentu saja. Kamu bisa menggunakan susu bubuk dengan mencampurkannya dengan air sesuai takaran yang dianjurkan pada kemasan susu bubuk. Pastikan suhu susu yang digunakan mencapai 85 derajat Celsius seperti pada resep di atas.

3. Apakah ada cara untuk membuat yoghurt lebih manis?

Ya, kamu bisa menambahkan gula sesuai selera atau menggunakan susu yang sudah diberi tambahan gula.

4. Apakah yoghurt dapat disimpan di suhu ruangan?

Tidak disarankan. Simpan yoghurt dalam kulkas untuk menjaga kualitas dan menghindari pertumbuhan bakteri yang tidak diinginkan.

5. Apa saja manfaat yoghurt bagi kesehatan?

Yoghurt mengandung probiotik yang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga keseimbangan flora usus. Selain itu, yoghurt juga mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang dan vitamin B yang mendukung fungsi otak.

Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!