Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana, kali ini kita akan membahas tentang cara mengolah kacang hijau menjadi makanan sederhana yang mudah dipraktekkan di rumah. Kacang hijau merupakan bahan makanan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan serat, vitamin, dan mineral yang terdapat dalam kacang hijau membuatnya menjadi salah satu bahan makanan yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Pengenalan Kacang Hijau
Sebelum kita masuk ke dalam tutorial cara mengolah kacang hijau, ada baiknya kita mengenal terlebih dahulu kacang hijau. Kacang hijau merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang sering diolah menjadi makanan di Indonesia. Kacang hijau juga dikenal dengan sebutan kacang tanah hijau yang memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Kacang hijau memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung. Selain itu, kacang hijau juga mengandung vitamin B kompleks, vitamin C, dan mineral seperti fosfor dan magnesium yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Oleh karena itu, mengolah kacang hijau menjadi makanan sederhana yang dapat dikonsumsi sehari-hari sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa cara mengolah kacang hijau menjadi makanan sederhana yang mudah dan lezat.
Cara Mengolah Kacang Hijau
1. Tumis Kacang Hijau
Salah satu cara mudah untuk mengolah kacang hijau adalah dengan membuat tumisan kacang hijau. Tumisan kacang hijau ini dapat dijadikan sebagai menu yang sehat dan lezat untuk keluarga.
Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat tumis kacang hijau:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang hijau |
200 gram |
Bawang putih |
3 siung |
Bawang merah |
2 siung |
Cabai merah |
1 buah |
Gula merah |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
100 ml |
Cara membuatnya:
- Bersihkan kacang hijau dan rebus selama 10 menit hingga matang.
- Cuci kacang hijau dengan air dingin dan tiriskan.
- Siapkan bahan lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Iris bahan tersebut sesuai selera.
- Panaskan minyak di dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
- Masukkan kacang hijau dan aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan air.
- Tumis hingga air menyusut dan kacang hijau matang sempurna.
- Sajikan tumis kacang hijau selagi hangat.
2. Kacang Hijau Goreng
Selain tumisan kacang hijau, ada juga cara mengolah kacang hijau menjadi makanan sederhana yang lain yaitu dengan cara menggorengnya. Kacang hijau goreng dapat dijadikan sebagai camilan sehat yang cocok untuk disantap di waktu luang.
Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang hijau goreng:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kacang hijau |
200 gram |
Tepung beras |
2 sendok makan |
Tepung maizena |
2 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Bawang putih bubuk |
1 sendok teh |
Kunyit bubuk |
1/2 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara membuatnya:
- Bersihkan kacang hijau dan rebus selama 10 menit hingga matang.
- Cuci kacang hijau dengan air dingin dan tiriskan.
- Siapkan bahan lainnya seperti tepung beras, tepung maizena, garam, bawang putih bubuk, dan kunyit bubuk. Campurkan bahan tersebut dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga adonan berbentuk seperti tepung kering.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Setelah minyak panas, masukkan kacang hijau ke dalam adonan tepung dan aduk rata.
- Goreng kacang hijau dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Tiriskan kacang hijau goreng dari minyak dan sajikan selagi hangat.
FAQ
1. Apa manfaat dari mengonsumsi kacang hijau?
Kacang hijau memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Kacang hijau mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.
2. Bagaimana cara menyimpan kacang hijau yang sudah matang?
Kacang hijau yang sudah dimasak dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, sebaiknya tidak menyimpan kacang hijau terlalu lama karena kandungan nutrisinya dapat menurun.
Itulah beberapa cara mengolah kacang hijau menjadi makanan sederhana yang mudah dan lezat. Dengan mempraktekkan tutorial di atas, kalian dapat membuat berbagai macam olahan kacang hijau yang sehat dan lezat. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.