Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello Sobat Sederhana! Apa kabar? Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara mengolah kakao sederhana. Kakao adalah biji tanaman kakao yang digunakan sebagai bahan utama pembuatan cokelat dan produk olahan cokelat lainnya. Siapa yang tidak suka dengan cokelat, kan? Yuk, kita simak cara mengolah kakao sederhana di bawah ini.
Apa Itu Kakao?
Kakao adalah biji tanaman kakao yang ditanam di negara-negara tropis, seperti Indonesia. Biji kakao ini memiliki rasa pahit dan sedikit asam. Namun, setelah diolah menjadi cokelat, rasanya menjadi manis dan lezat. Cocok untuk dijadikan camilan atau bahan makanan lainnya.
Sejarah Kakao
Budaya mengonsumsi kakao sudah ada sejak ribuan tahun lalu di Mesoamerika, yang sekarang merupakan wilayah Amerika Tengah. Suku Maya dan Aztec menganggap kakao sebagai makanan suci. Bahkan, mereka menggunakan biji kakao sebagai alat tukar dalam sistem ekonomi mereka.
Pada tahun 1502, kakao diperkenalkan ke Eropa oleh penjelajah Spanyol. Namun, pada awalnya, kakao hanya digunakan oleh bangsawan karena harganya yang mahal. Barulah pada abad ke-19, harga kakao menjadi lebih terjangkau dan orang-orang biasa mulai mengkonsumsinya.
Manfaat Kakao
Kakao memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
Manfaat Kakao |
Penjelasan |
|---|---|
Meningkatkan Mood |
Kakao mengandung senyawa fenetilamin yang dapat meningkatkan produksi endorfin dan serotonin dalam otak, sehingga membuat kita merasa bahagia. |
Menurunkan Tekanan Darah |
Kakao mengandung flavanol, senyawa yang dapat membantu meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah. |
Menjaga Kesehatan Jantung |
Senyawa flavanol dalam kakao juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan membantu melancarkan aliran darah. |
Kandungan Gizi Kakao
Kakao juga mengandung banyak nutrisi penting, seperti:
Kandungan Gizi Kakao |
Per 100 gram |
|---|---|
Kalori |
228 |
Lemak |
14 g |
Karbohidrat |
23 g |
Protein |
19 g |
Cara Mengolah Kakao Sederhana
Ada beberapa cara sederhana untuk mengolah kakao, di antaranya:
1. Membuat Cokelat Panas
Cokelat panas sangat cocok disajikan di musim hujan atau saat cuaca sedang dingin. Berikut adalah cara membuat cokelat panas:
- Siapkan 2 sendok makan bubuk kakao, 2 sendok makan gula pasir, dan 200 ml susu cair.
- Campurkan bubuk kakao dan gula pasir dalam mangkuk.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga larut.
- Panaskan campuran cokelat dan susu di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Jika sudah mendidih, tuangkan ke dalam cangkir dan hidangkan.
2. Membuat Brownies Cokelat
Siapa yang tidak suka brownies? Berikut adalah cara membuat brownies cokelat:
- Siapkan 100 gram tepung terigu, 150 gram gula pasir, 75 gram cokelat bubuk, 2 butir telur, 100 gram mentega, 1 sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh garam.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam dalam mangkuk.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
- Tambahkan mentega cair ke dalam adonan telur.
- Campurkan adonan telur dengan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang selama 25-30 menit di suhu 180 derajat Celsius.
- Setelah matang, potong-potong dan sajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Apa itu bubuk kakao?
Bubuk kakao adalah biji kakao yang telah diproses dan diolah menjadi bubuk halus.
Apakah bubuk kakao sama dengan cokelat bubuk?
Ya, bubuk kakao dan cokelat bubuk sebenarnya sama saja. Mereka hanya berbeda dalam hal nama dan merek dagang.
Bisakah kakao menyebabkan alergi?
Ya, ada kemungkinan seseorang mengalami alergi terhadap kakao atau produk olahan cokelat. Namun, ini jarang terjadi.
Kesimpulan
Jadi, itu tadi cara mengolah kakao sederhana beserta manfaat dan kandungan gizinya. Selain cokelat panas dan brownies cokelat, masih banyak lagi olahan makanan yang bisa dibuat dari biji kakao ini. Selamat mencoba dan nikmati makanan yang enak dan sehat!
Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.