Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Halo Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka makanan laut, terutama kerang laut? Kerang laut menjadi salah satu jenis makanan laut yang banyak digemari di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kerang laut juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, seringkali kita bingung bagaimana cara mengolah kerang laut agar rasanya lebih enak dan lezat. Nah, dalam artikel ini, kita akan membahas cara mengolah kerang laut dengan bumbu sederhana. Yuk, simak!
1. Pilih Kerang Laut yang Segar
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah memilih kerang laut yang segar. Memilih kerang laut yang segar sangat penting karena kerang laut yang tidak segar dapat menyebabkan keracunan makanan. Ciri-ciri kerang laut yang segar adalah kulitnya basah, tidak berbau amis, dan cangkangnya menutup rapat saat dipegang atau dikocok-kocok.
Setelah memilih kerang laut yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya. Bersihkan kerang laut dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau benda asing yang menempel pada cangkangnya. Jangan lupa untuk membuang kerang laut yang cangkangnya sudah retak atau terbuka karena kemungkinan besar kerang laut tersebut tidak segar.
2. Siapkan Bumbu-Bumbu Sederhana
Setelah kerang laut sudah bersih, selanjutnya siapkan bumbu-bumbu sederhana yang akan digunakan untuk mengolah kerang laut. Beberapa bumbu yang dapat digunakan antara lain bawang putih, cabai, daun bawang, dan sebagainya. Jika ingin lebih praktis, Sobat Sederhana juga bisa menggunakan bumbu instan yang sudah tersedia di pasaran.
2.1. Resep Kerang Laut Bawang Putih
Berikut adalah resep kerang laut dengan bumbu bawang putih yang sangat sederhana:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Kerang Laut |
500 gr |
Bawang Putih (cincang halus) |
5 siung |
Margarin |
2 sendok makan |
Air |
100 ml |
Garam |
secukupnya |
Cara membuat:
1. Panaskan margarin diatas wajan.
2. Tumis bawang putih hingga keemasan.
3. Masukkan kerang laut dan aduk-aduk hingga merata.
4. Tambahkan air dan garam secukupnya.
5. Masak hingga kerang laut matang dan cangkangnya terbuka.
6. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
3. Cara Memasak Kerang Laut
Setelah bumbu-bumbu sudah siap, selanjutnya adalah memasak kerang laut. Ada beberapa cara yang dapat digunakan untuk memasak kerang laut. Beberapa diantaranya adalah:
3.1. Mengukus Kerang Laut
Mengukus kerang laut adalah cara yang paling sehat untuk memasak kerang laut. Cara ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menjaga kandungan gizinya.
Caranya sangat mudah, Sobat Sederhana hanya perlu menyiapkan panci kukusan, menaruh kerang laut dalam kukusan, dan mengukusnya selama kurang lebih 5-10 menit. Setelah matang, kerang laut bisa disajikan langsung atau dicampur dengan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya.
3.2. Merebus Kerang Laut
Merebus kerang laut adalah cara yang paling mudah untuk memasak kerang laut. Namun, cara ini dapat mengurangi kandungan gizi kerang laut.
Caranya sangat mudah, Sobat Sederhana hanya perlu menyiapkan panci berisi air dan menaruh kerang laut di dalamnya. Masak kerang laut hingga matang dan cangkangnya terbuka. Jangan lupa menambahkan garam secukupnya agar rasanya lebih enak.
4. Tips Membuat Kerang Laut Lezat
Agar kerang laut yang disajikan lebih lezat dan nikmat, Sobat Sederhana bisa mencoba beberapa tips berikut:
4.1. Jangan Terlalu Lama Memasak Kerang Laut
Memasak kerang laut terlalu lama dapat membuat daging kerang laut menjadi keras dan kering. Oleh karena itu, masak kerang laut hanya selama beberapa menit saja agar mudah dicerna dan tetap lezat.
4.2. Jangan Membuang Air Bekas Memasak Kerang Laut
Jangan membuang air bekas memasak kerang laut karena air tersebut bisa digunakan sebagai bahan baku untuk membuat sup atau saus. Air bekas memasak kerang laut juga mengandung rasa ikan dan laut yang cukup kuat.
4.3. Tambahkan Sedikit Air Jeruk Nipis
Sedikit air jeruk nipis bisa memberikan rasa segar pada kerang laut. Sobat Sederhana juga bisa mencampurkan air jeruk nipis dengan bumbu-bumbu lainnya untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.
5. FAQ (Frequently Asked Questions)
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan terkait cara mengolah kerang laut:
5.1. Apakah Kerang Laut Aman untuk Dikonsumsi?
Iya, kerang laut aman untuk dikonsumsi selama kerang laut tersebut masih segar dan telah dimasak dengan baik. Namun, bagi orang yang alergi seafood disarankan untuk tidak mengonsumsinya.
5.2. Apakah Ada Cara Mudah untuk Membuka Cangkang Kerang?
Ada, Sobat Sederhana bisa menggunakan pisau atau obeng untuk membuka cangkang kerang. Namun, pastikan Sobat Sederhana berhati-hati saat membuka cangkang kerang agar jangan sampai terluka.
5.3. Bagaimana Cara Membuat Saus untuk Kerang Laut?
Untuk membuat saus kerang laut, Sobat Sederhana bisa menggunakan bahan baku seperti bawang putih, cabai, gula, garam, saus tomat, saus tiram, dan sebagainya. Campurkan semua bahan tersebut lalu masak sampai matang dan saus siap untuk digunakan.
6. Kesimpulan
Nah, Sobat Sederhana, itulah beberapa cara mengolah kerang laut dengan bumbu sederhana. Dengan mengikuti beberapa tips di atas, dijamin kerang laut yang Sobat Sederhana masak akan menjadi lebih lezat dan sedap. Jangan lupa untuk selalu memilih kerang laut yang segar dan memasaknya dengan baik agar aman untuk dikonsumsi.