Cara Membuat Keju Kental dengan Bahan Sederhana

Halo sobat sederhana, kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat keju kental dengan bahan sederhana. Keju yang lezat dan kental ini dapat digunakan untuk berbagai hidangan, mulai dari pizza sampai pasta. Tidak perlu khawatir, karena dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kita dapat membuat keju sendiri di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum memulai proses pembuatan keju, pastikan kita memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Bahan	Jumlah
Susu cair	2 liter
Cuka putih	3 sendok makan
Garam	1 sendok teh

Langkah-langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat keju kental:

1. Panaskan Susu

Panaskan susu cair dalam panci di atas api sedang sampai suhu mencapai 90 derajat Celsius. Ini akan membentuk kasein, protein yang ada dalam susu.

2. Tambahkan Cuka Putih

Setelah mencapai suhu 90 derajat Celsius, tambahkan 3 sendok makan cuka putih ke dalam susu perlahan-lahan sambil terus diaduk. Ini akan memisahkan kasein dari whey, air yang terkandung dalam susu.

3. Saring dan Peras

Setelah tercampur rata, saring susu dan kasein yang terpisah dari whey. Squeeze kasein yang tersisa dalam kain kasa atau anyaman rotan sampai airnya keluar habis. Ini akan membentuk keju yang kental.

4. Tambahkan Garam

Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam keju yang telah terbentuk dan aduk rata.

5. Diamkan dalam Kulkas

Diamkan keju dalam kulkas selama beberapa jam agar keju menjadi kental dan dapat digunakan.

FAQ tentang Pembuatan Keju Kental

Apa yang harus dilakukan jika susu tidak mencapai suhu 90 derajat Celsius?

Jika susu tidak mencapai suhu 90 derajat Celsius, maka kasein tidak akan membentuk dan keju tidak akan terbentuk.

Apa yang harus dilakukan jika keju tidak terlalu kental?

Jika keju tidak terlalu kental, tambahkan garam lebih banyak dan diamkan dalam kulkas lebih lama.

Berapa lama keju dapat disimpan?

Keju dapat disimpan dalam kulkas selama 1-2 minggu.

Manfaat Membuat Keju Kental Sendiri

Membuat keju kental sendiri memiliki banyak manfaat. Pertama, kita dapat memastikan kualitas keju yang kita buat, karena kita tahu bahan-bahan apa yang digunakan. Kedua, membuat keju sendiri lebih murah dan dapat menghemat uang. Terakhir, membuat keju sendiri dapat menjadi kegiatan yang menyenangkan dan menarik.

Kesimpulan

Jadi, demikianlah cara membuat keju kental dengan bahan sederhana yang dapat kita buat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kita dapat membuat keju yang lezat dan dapat digunakan untuk berbagai hidangan. Semoga bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya.

Cara Membuat Keju Kental dengan Bahan Sederhana

https://youtube.com/watch?v=gyFNTpmG4VQ