Sederhana.co.id Semua Serba Sederhana
Hello, Sobat Sederhana! Siapa yang tidak suka dengan terong? Terong adalah sayuran yang sering dijadikan bahan masakan di Indonesia. Salah satu jenis terong yang cukup populer di Indonesia adalah terong ungu. Terong ungu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Terong ungu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara tumis terong ungu sederhana.
Mengenal Terong Ungu
Terong ungu adalah salah satu jenis terong yang biasa ditemukan di Indonesia. Terong ungu memiliki kulit yang lebih lembut dan tidak sebanyak biji dibandingkan dengan terong biasa. Selain itu, terong ungu juga memiliki warna yang indah, yaitu ungu. Warna ungu pada terong ungu berasal dari pigmen antosianin, yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Manfaat Terong Ungu
Terong ungu mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral. Selain itu, terong ungu juga mengandung antioksidan yang tinggi, yaitu antosianin. Berikut adalah beberapa manfaat terong ungu bagi kesehatan:
Manfaat |
Keterangan |
|---|---|
Meningkatkan daya tahan tubuh |
Antosianin pada terong ungu dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari serangan penyakit. |
Mencegah kanker |
Antosianin juga dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan mengurangi risiko terkena kanker. |
Menurunkan risiko penyakit jantung |
Terong ungu mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan meningkatkan kesehatan jantung. |
Meningkatkan kesehatan pencernaan |
Terong ungu mengandung serat yang tinggi, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus. |
Cara Tumis Terong Ungu Sederhana
Setelah kita mengenal terong ungu dan manfaatnya bagi kesehatan, kita akan membahas cara tumis terong ungu sederhana. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram terong ungu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Berikut adalah langkah-langkah cara tumis terong ungu sederhana:
1. Siapkan terong ungu
Cuci bersih terong ungu dan potong menjadi dua bagian atau empat bagian, tergantung ukuran terong.
2. Tumis bawang putih dan cabai
Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
3. Tambahkan terong ungu
Masukkan terong ungu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih dan cabai. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Tambahkan air
Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Tutup wajan dan masak terong ungu sampai empuk.
5. Tambahkan tomat
Setelah terong ungu empuk, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata. Masak sebentar hingga tomat layu.
6. Sajikan
Tumis terong ungu sederhana siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat.
FAQ Cara Tumis Terong Ungu Sederhana
1. Apakah terong ungu sama dengan terong biasa?
Terong ungu memiliki kelebihan dibandingkan dengan terong biasa. Terong ungu memiliki tekstur yang lebih lembut dan manis. Selain itu, terong ungu juga mengandung pigmen antosianin yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, dari segi rasa dan tekstur, terong ungu dan terong biasa tidak jauh berbeda.
2. Apa manfaat terong ungu?
Terong ungu mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin dan mineral. Selain itu, terong ungu juga mengandung antioksidan yang tinggi, yaitu antosianin. Beberapa manfaat terong ungu bagi kesehatan adalah meningkatkan daya tahan tubuh, mencegah kanker, menurunkan risiko penyakit jantung, dan meningkatkan kesehatan pencernaan.
3. Bagaimana cara memilih terong ungu yang segar?
Terong ungu yang segar memiliki kulit yang mengkilap dan tidak terlalu keras. Selain itu, terong ungu yang segar juga memiliki warna ungu yang cerah dan tidak terlalu pudar. Pastikan juga terong ungu tidak memiliki bercak atau goresan pada kulitnya.
4. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pada terong ungu?
Rasa pahit pada terong ungu dapat dihilangkan dengan merendam terong ungu dalam air garam selama beberapa menit sebelum dimasak. Setelah direndam, bilas terong ungu dengan air bersih dan tiriskan sebelum dimasak.
5. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan pada tumis terong ungu?
Tumis terong ungu dapat ditambahkan dengan berbagai bahan lain, seperti daging ayam, ikan tongkol, atau tahu. Selain itu, sayuran lain seperti wortel, kacang panjang, atau buncis juga bisa ditambahkan untuk menambah variasi rasa dan nutrisi.
Kesimpulan
Demikianlah cara tumis terong ungu sederhana yang bisa Sobat Sederhana coba di rumah. Tumis terong ungu merupakan pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mengonsumsi sayuran yang sehat dan lezat. Terong ungu memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, jadi tidak ada salahnya untuk mencoba tumis terong ungu ini. Semoga Bermanfaat dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!